吴百福说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感。”由于自小就失去了父母。吴百福早早就继承了父母在台南留下来的店铺。
他一生3次破产、2次被捕入狱
却始终意志顽强、百折不挠
最终用他的发明改变了全世界
他出生于中国台湾，是中国早期富二代，高富帅，理工男，他不到二十岁就继承了家里的遗产：“一个纺织厂，还有一堆钱。”
颇具经商天赋的他继承了祖业，还很快把业务拓展到了国外，在日本开了一家分公司，总部设在大阪，成为中国早期跨国企业CEO，他一边做生意，一边还在日本留学,更深层的学习日本的“文化”，以便更好的开展“业务”。
安藤百福发明方便面的灵感源自一个饥饿的深夜。第二次世界大战后，两度入狱的安藤百福从监牢出来的时候，他的所有财产就剩一座空房子。当时，日本的粮食大多是由美国援助的面粉，大米很少，政府因此鼓励国民多吃面包。这对于喜欢吃大米的日本人来说是无法忍受的。
一天，日本大阪池田车站，冻得瑟瑟发抖的人们在一个拉面摊前排起长队，只为了一碗热面条。安藤百福路过看到饥饿的人们，萌生了一个念头：为什么没有一种加入热水就能马上食用的速食面呢？
但当时安藤百福忙着海水制盐、开发营养品等生意，并没有开始研制方便面。1948年，年过半百的安藤百福，破产两次，进过监狱，没想到的是，这些经历却成为了他的另一种“财富”。在狱中，他体会到了真正的饥饿感，就越想发明一种即泡即食的面。
安藤百福突然想到：
如果有一种拉面只需要用水泡一下
马上就能吃那该多好啊！
说干就干
安藤百福 找来了一台旧制面机
买了个直径 1 米的炒锅
还有面粉、食用油等原料
在一个不到10㎡的小木屋里开始了实验
因妻子制作的“天妇罗”而诞生的发明
据说，安藤开始挑战方便面制作的契机，是日本战后粮食紧缺时期他在大阪站附近的黑市上看到的光景。他看到，人们为了吃一碗拉面在寒冷的天空下排着长长的队伍，深切地感到“果然是民以食为天。如果吃不上饭，无论穿衣、居住，还是艺术、文化都无从存在”。他同时感到了日本人对面食无与伦比的喜爱，并且确信巨大的市场需求就隐藏在这个队伍中。
于是，当安藤也陷入粮食紧缺的状况时，他回想起这个光景，开始尝试开发一种既简便速食、又易于保存的拉面。
▲研究小屋仅有10平方米，道具和材料都是日常用品
安藤马不停蹄地持续研究了一年，这期间他平均每天只睡4小时。这项工作的最大困难在于研究出如何让面条长期保存的“干燥法”，以及倒入热水后就能食用的“设计”。于是，通过油炸面条去除水分的“瞬间热油干燥法”诞生了。
在安藤成长的台南市，有一种水煮之前先油炸的“伊面”，由于面条炸过之后便于保存，因此有人认为方便面的起源就是伊面。然而，实际的突破口则是安藤的妻子在厨房油炸的“天妇罗”。据说安藤在看到天妇罗油炸排除水分、变得松脆的样子后，脑中便闪现出用“热油”干燥的方法。
▲“鸡汤拉面”的制作活用了天妇罗的原理
下一个梦想是超越地球
开发太空拉面
杯面大受欢迎，很快各国的制造商就纷纷参与其中，名为“方便面”的崭新食品类别也在全球范围内得以确立。安藤认为“唯有业界内部的相互竞争与切磋琢磨，才能令企业成长”，所以他没有垄断专利，而是广泛地授予使用许可。这一做法催生了一个庞大的方便面市场，结果也带来了日清食品自身的蓬勃成长。
即便功成名就，但安藤的探索精神直到晚年也不曾枯竭。2001年，91岁的安藤宣布将亲自上阵指挥开发“太空拉面”。2005年7月，野口聪一搭乘的航天飞机上搭载了日清食品开发的新产品“太空拉面”（Space Ram）。该产品经过反复钻研，在汤汁中加入勾芡，令汤汁在失重环境下也不会飞溅。
▲“太空拉面”（Space Ram）有酱油、咖喱、猪骨、味增4种口味。产品凝聚了丰富的构思，面的大小被设计成恰好一口吃下的尺寸
▲安藤与从太空归来的野口聪一宇航员握手
就这样在1958年
世界上第一包鸡肉方便面问世了
他曾说方便面就是他的命：
“每天都要吃，琢磨新点子”
1971年，经实地考察，安藤开发了“杯面”和“碗面”，很快打开了欧美市场。如今安藤百福的日清已从一家日本食品公司演变为一家市值数十亿美金的跨国集团。
1958年8月25日，鸡汤泡面成功批量制作，一瞬间成了当时的“网红”食品，人们竞相尝鲜，并称方便面是“魔法拉面”。由于方便面好吃、方便、易保存的特点迅速打开了日本市场。
不断继承下去的挑战精神
2007年1月5日，时年96岁的安藤百福离开人世，当天恰是他在日清食品的新年开工仪式上发表“岁首感言”的第二天。消息迅速传遍全世界，美国纽约时报（New York Times）刊载了题为“向面条先生（Mr.Noodle）致谢”的社论。
直到去世前几天
他都仍保持着吃泡面的习惯
享年97岁
为了纪念安藤百福
日本在1999年专门建立了方便面博物馆
现在已经成为了大阪著名的旅游景点
安藤直至人生的最后一刻都仍在工作。关于安藤流传着一段轶事，据说他在公司的会长室里安设了厨房，始终勤勉于产品的开发。安藤曾留下许多名言，但最为人熟知的或许是其传记标题的那句话吧。
“跌倒了不要只是站起来，哪怕是地上的泥也要抓一把起来。”
正是因为安藤自己克服了困境，这句粗俗、严厉而又温柔的话语才能打动人心，为那些不断发起全新挑战的人们提供坚实的勇气。返回搜狐，查看更多